南源楼饼家

蔡乔发（创号人）年幼乖巧。年轻时不慎染上赌博恶习，以致家道中落。妻（邹乌）为了养家糊口，含泪远赴南洋（新加坡）淘金，时年儿蔡观扬（幼名牛仔）8岁。国内生活困苦，加上政治形势不允许回国 ，蔡邹氏不得不继续在南洋打工。夫妻二人相隔千里，无限怀念。

逆境中，蔡乔发在赵翠英胡大力支持鼓励下，作出改变，发奋图强 ，希望家庭的生活好起来。在亲朋好友的帮助下，开了一家小小的茶楼 ，创号：南源楼，此号意为：思念远在南洋的妻子，望她饮水思源，早日归来团聚。茶楼开立后，本着与人为善、待人以礼的做人宗旨，蔡乔发不惜代价，不厌其烦地向他人请教并摸索，以求尽善尽美地做出世人满意的食品，如当时的南源楼叉烧大包；后为求手艺，又招贤纳士，前来指点传授烤饼工艺，艺成后蔡乔发自创了各类传统饼食如经典的伍仁月饼、鸡仔饼、核桃酥、白糖饼等...慢慢地，南源楼越做越大，经商过程中，蔡乔发始终不忘，与人为善，待人以礼的做人宗旨，兢兢业业 ，一丝不苟地经营着茶楼。其创业、立身之精神，代代相传，至今已第四代！

如今，南源楼秉承祖训，凭良心制作出传统、安全、健康、卫生的食品，深得群众称赞和喜爱，并继续发扬光大！

官网：www.gdnyl.com‍